2020.04.15
江苏省徐州市启动夏季食品安全大督查

江苏省徐州市启动夏季食品安全大督查

 今天
  中國質量新聞網訊 夏季是食品安全問題多發季節,為強化監管責任、築牢安全底線,落實常 態化疫情防控措施,6月20日起,江蘇省徐州市市場監管部門啟動為期一個月的夏季食品安全大督查,12個督查組將分赴各縣市區對校園食堂、配餐單位、養老機構展開重點檢查。     對學校食堂方面重點督查檢查:每日對從業精品國產野戰視頻在線人員至少進行一次崗前健康檢查並做好記錄;把好原料控制關,落實食品進貨查驗和索證索票制度;嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物,嚴禁加工活禽和野生動物;做好餐飲具消毒,按防疫要求加強清洗消毒,消毒後存放於密閉設施內保潔;陪餐校領導每日對食堂進行檢查,並填寫校長陪餐食品安全檢查記錄表;制定疫情期間食堂安全衛生管理制度和師生就餐方案;就餐人員間距合理,分班就餐、錯峰就餐、座位隔離等措施到位;定期對食品加工、就餐區域及周邊環境進行清潔消毒,食品加工、就餐區域要做到每日消毒;加強洗滌劑、消毒劑管理,防止誤用。     對配送餐單位重點督查檢查:食品經營許可證、從業人員健康證具備且有效;制定食品安全事故處置預案;有食品安全管理機構,有專職食品安全管理人員;食品加工人員規范操作,保持人員個人衛生,加工制作食品全過程佩戴口罩;對每餐次加工制作的成品留樣成av人歐美大片,配備專用留樣容器和冷藏設施;做好餐飲具消毒,按防疫要求加強清洗消毒,消毒後存放於密閉設施內保潔;配送使用的封閉式專用運輸車輛、專用密閉運輸容器定期消毒,運轉良好;加強人員管理,掌握人員健康狀況。     對校園周邊重點督查檢查:食品經營許可證、從業人員健康證具備且有效;經營范圍與食品經營許可證許可范圍相符;無過期食把腿張開讓男人使勁桶品、“三無”食品;嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物,嚴禁加工活禽和野生動物;食品經營場所、加工場所保持清潔、衛生;從業人員保持個人衛生,從業人員無發熱、咳嗽、嘔吐等影響食品安全的疾病;經營場所人員不聚集。     對養老機構重點督查檢查:每日開展食品安全自查,對存在的問題整改到位並報告;定期組織從業人員食品安全知識及防疫知識培訓,有培訓記錄;每日對從業人員至少進行一次崗前健康檢查並做好記錄;把好原料控制關,落實食品進貨查驗和索證索票制度;嚴禁在食品加工場所飼養畜禽和寵物,嚴禁加工活禽和野生動物;食品經營場所保持清潔、衛生;做好餐飲具消毒,按防疫要求加強清洗消毒,消毒後存放於密閉設施內保潔;清查食品倉庫,無過期及感官性狀異常的食品,食品貯存符合要求;安裝油煙凈化設備並正常使用。(供稿:江蘇省徐州市市場監管局)