2020.04.15
优恪网对奶粉的评测靠谱吗

优恪网对奶粉的评测靠谱吗

 今天

    近日,一篇有優恪網發佈的《抽檢9款嬰兒奶粉顯示:可瑞佳雅培等5款亮紅燈》的報告將國內市場上多個大品牌的奶粉再次推上瞭風口浪尖,文章稱:“第三方獨立檢測平臺優恪網送檢9款熱門嬰兒2段奶粉,可瑞佳、惠氏、雅培、美贊臣、特福芬這5款產品被評為最低等級D-(警示),其中可瑞佳奶粉的安全性尤為令人擔憂。”那麼,優恪網抽檢奶粉的評測結果靠譜嗎,讓我們來逐一分析。

    關於信息發佈的資質

    根據2013年6月的《國務院辦公廳轉發食品藥品監管總局等部門關於進一步加強嬰幼兒配方乳粉質量安全工作意見的通知》:“規范信息發佈,未經國傢專門檢驗檢測機構復核,不得發佈嬰幼兒配方乳粉的檢驗檢測結果等信息,確保相關信息真實準確。”優恪網此次發佈的抽檢結果,並未經過國傢相關機構的復核,因此從法律層面不得發佈這樣的消息,發佈出來也不該得到公眾認可。

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    關於產品抽檢取樣

   黑絲美腿 文章稱:“我們購買瞭9款針對6個月以上寶寶的2段奶粉……樣品采購由優恪員工在北京完成……出於公平目的,隻有當我們告知廠商其產品的測試結果時,廠商才知道我們送檢瞭他們的產品。”由此可以看出樣品的采集可能缺乏代表性,另外樣品的真實性也未經過廠商的確認。

    關於檢測機構的資質

    文章稱:“優恪網委托德國實驗室對產品進行瞭全方位的檢測。”德國的實驗室叫什麼名字,是否得到瞭德國官方的認可,檢測結果是否會被我國認可?這些我們完全不知道。實驗室所采用的檢測方法,也不一定適合於中國的產品。

    通過以上分析看出,優恪網抽檢九款嬰幼兒奶粉,其產品取樣缺乏代表性、實驗室檢測資質未知、檢測結果信息未經復合確認,因此優恪網發佈的評測結果,靠譜的可能性不大。

    下面我們再看一下優恪網對奶粉評分評價的指標。

    簡單的說這些指標分為兩大類:一類是我國的法律法規和食品安全標準中有規定的指標,如黃曲黴毒素、重金屬、三聚氰胺等,這些在企業的日常生產活動和政府的監管行為中都會加以重點監測,意料之中的所有產品的這些指標也都是完全合格的。另一類則是季銨鹽殺菌劑、礦物油、3-氯丙醇、縮水甘油脂肪酸酯等非常規的指標,幾乎絕大部分被差評的產品都是在這些指標上中招瞭,那是否就意味著這些奶粉是不安全的呢?

    季銨鹽類殺菌劑和高氯酸鹽

    文章稱:“經優恪網與德國聯邦消費者保護與食品安全局、德國巴符州消費者保護部確認,依據此次檢測的結果,可瑞佳金裝較大嬰兒配方奶粉2段所含的苯紮氯銨超過瞭歐盟的安全值上限,按照德國法律規定,該批次產品將不允許在德國銷售。”

    苯紮氯銨是一種殺菌劑,歐盟的1119/2014法規規定瞭其在部分產品中的殘留限量,其中牛奶中的殘留限量為0.1mg/kg,我國並沒有該物質的殘留限量規定。

    食品安全博士鐘凱向優恪網表示,苯紮氯銨等季銨類化合物是各國常見的消毒劑,通常對人體的威脅不大,能找到的對健康有害的證據主要來源於臨床用藥。在藥品中,此類化合物濃度較大時才會產生危害,這種情況不太可能出現在奶粉中。

    相關的指標是氯酸鹽和高氯酸鹽,這些物質可能是由於在奶粉生產過程中由消毒劑殺菌劑帶入。雖然可能是微量的不至於影響健康,但也提醒企業加強對生產過程中消毒殺菌劑的安全使用與控制。

    礦物油和有害油脂

    優恪網檢測結果顯示,9款奶粉樣品全部含有礦物油飽和烴(MOSH)和聚烯烴低聚飽和烴(POSH)這兩類礦物油成分,另外還檢出瞭氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油婷婷六月丁香綜合基地脂肪酸酯。食品中的烴類礦物油主要來源於食品包裝、食品添加劑、加工助劑和潤滑劑。而氯丙醇脂肪酸酯和縮水甘油脂肪酸酯則有可能是因為奶粉中使用的油脂類原料所帶入。

    總體來看這些指標都是可能影響健康,但沒有明確依據,國內也沒有明確限量的規定。優恪網以這些指標來炒作,不能排除有故意吸引眼球的嫌疑。

    此外,文章將中國產品一段與德國產品二段的檢測結果進行比對,本身就不可取。眾所周知,一段奶粉是所有奶粉中品質要求最高,生產控制最嚴格。至於文章中提到的什麼生孢梭菌、香蘭素、β胡蘿卜素、玉米香精,我想都是之前媒體炒作剩下的瞭。

    相關報道:優恪抽檢9款嬰兒奶粉顯示:可瑞佳雅培等亮紅燈

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